コーヒーと健康 コーヒーは肝臓に悪いのか？最新研究と正しい飲み方・注意点を徹底解説
「コーヒーは肝臓に悪い」という話を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。しかし、実際には逆に「コーヒーは肝臓に良い」とする研究結果も多数発表されています。真実はどこにあるのでしょうか？
この記事では、過去の噂の出所や最新の医...
コーヒーと健康 
コーヒーの基礎知識 コーヒーの蒸らし時間は何秒がベスト？味の違いと淹れ方のコツを徹底解説
ハンドドリップをはじめとしたコーヒーの抽出で欠かせない工程のひとつが「蒸らし」です。見た目には簡単そうに思えるこのステップですが、蒸らし時間によってコーヒーの味わいは大きく変化します。香りや酸味、コクといった風味を最大限に引き出すためには...
コーヒーの基礎知識 コーヒーの原産地と味の違いを徹底解説｜世界の主要産地と特徴一覧
コーヒーの味わいを語る上で、「どこの国・地域で育った豆か」は非常に重要なポイントです。同じ品種であっても、原産地によって酸味・苦味・香りのバランスがまったく異なることから、「産地で選ぶ」ことが本格派コーヒーの楽しみ方のひとつとなっています...
コーヒーの基礎知識 コナコーヒーの特徴とは？味わい・等級・選び方を徹底解説【世界三大コーヒー】
ハワイ生まれの高級コーヒーとして世界中のファンに愛されている「コナコーヒー」。その滑らかな口当たりとフルーティーな甘み、雑味のないクリアな後味は、一度飲めば忘れられない味わいです。特にハワイ島コナ地区という限られた地域でのみ栽培される希少...
コーヒーの基礎知識 酸味の少ないコーヒー豆おすすめランキングTOP10｜苦味とコクを楽しむ選び方ガイド
コーヒーの風味を語る上で「酸味」は重要な要素のひとつですが、酸味が強すぎると飲みにくいと感じる方も多いのが現実です。特に日本人は、まろやかでコクのある苦味を好む傾向が強いため、「酸味の少ないコーヒー」を求める声が年々増えています。
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コーヒーの基礎知識 水出しコーヒーのカフェイン量は多い？少ない？｜抽出方法と選び方のポイント
水出しコーヒーは、ゆっくりと時間をかけて抽出することで、まろやかな味わいとクリアな口当たりが楽しめる人気の淹れ方です。特に暑い季節には欠かせない一杯ですが、「カフェインが多いの？少ないの？」「寝る前に飲んでも大丈夫？」といった疑問を持つ方...
コーヒーの基礎知識 シティローストとは？初心者でもわかる焙煎度と味の違い・おすすめ豆も紹介
コーヒーを楽しむうえで、欠かせないのが「焙煎度」の理解です。その中でも人気の高い焙煎度が「シティロースト」。中深煎りに位置するこの焙煎度は、酸味と苦味のバランスが絶妙で、コーヒー豆本来の個性をしっかりと感じられるのが魅力です。
この...
コーヒーの基礎知識 世界のコーヒー文化を巡る旅：各国のコーヒーの味わいと歴史、楽しみ方を解説
コーヒーは今や、世界中で最も親しまれている飲み物のひとつです。朝の目覚めに、仕事の合間に、友人との会話のお供にと、日常のあらゆるシーンで登場します。しかしその楽しみ方や背景は、国や地域によって大きく異なるのをご存じでしょうか？
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コーヒーの基礎知識 ドリップコーヒーで作る水出しコーヒーの魅力と作り方
冷たくてすっきりした味わいの水出しコーヒーは、暑い季節にぴったりの飲み物として人気を集めています。しかし「水出しは特別な器具が必要」と思っている方も多いのではないでしょうか？実は、普段使っているドリップ用のコーヒー器具でも、水出しコーヒー...
コーヒーの基礎知識 ジャマイカコーヒーの魅力とは？ブルーマウンテンだけじゃない、多彩な味わいを徹底解説
「ジャマイカコーヒー」と聞いて思い浮かぶのは、多くの人にとって高級品として名高いブルーマウンテンでしょう。しかし、ジャマイカのコーヒーはそれだけにとどまらず、地域や品種によって異なる個性豊かな味わいを持つ銘柄が揃っています。
この記...