コーヒーの基礎知識

見た目はサクランボのような「コーヒーチェリー」と呼ばれる果実が、その始まりです。この記事では、コーヒーの実の構造から、収穫、精製、焙煎、抽出に至るまでの一連の流れをわかりやすく解説していきます。 コーヒー好きの方はもちろん、最近ハン...

なぜ今「デカフェ」に注目が集まるのか？ 近年、健康志向の高まりとともに、「デカフェ」への注目が急速に高まっています。ストレス社会の中で心身のバランスを整えたいと考える人が増え、カフェイン摂取を控える選択肢が広く受け入れられるようにな...

コーヒーの美味しさを左右する大きな要素の一つが「温度」です。同じ豆を使っても、お湯の温度や飲み頃の温度が違うだけで、苦味・酸味・甘味のバランスは大きく変化します。 この記事では、自宅で簡単に実践できる「コーヒーを淹れる最適な湯温」や...

コーヒーを淹れる際、正確な水の量は豆の量や抽出方法に直接影響します。この記事では、理想的なコーヒーの味を引き出すための水量の測定方法と、抽出を最適化するための実践的なコツを紹介します。 豆の種類や淹れるスタイルに合わせた水の使い方、...

この記事では、濃いコーヒーの種類と具体的な例を紹介します。ダブルショットやエスプレッソなど、濃厚で味わい深いコーヒーの名前とその特徴について詳しく解説します。さらに、これらの濃いコーヒーがどのようにして作られ、どのように異なるのかについてもお伝えします。

冷めたコーヒーを再加熱する際、風味や香りを保つことは難しい課題です。しかし、適切な方法を使えば美味しく温め直すことが可能です。この記事では、風味を損なわずに冷めたコーヒーを再加熱するテクニックを紹介します。電子レンジや鍋を使った効果的な加...