コーヒーの基礎知識

「コーヒー2杯をおいしく淹れたいけれど、豆の量やお湯の分量がよく分からない…」そんな初心者の方に向けて、この記事では、2杯分をちょうど良い味わいに仕上げるための基本とコツをわかりやすく解説します。1杯と2杯では抽出時の注意点が異なるため、...

コーヒー200mlに使う豆の量は何グラム？と疑問に思ったことはありませんか。豆の量ひとつで、味の濃さや香り、飲み心地が大きく変わります。本記事では、200mlのコーヒーをおいしく淹れるための基本のグラム数から、味の好みに合わせた調整法、器...

2050年にはコーヒーが飲めなくなるかもしれない―。気候変動によりアラビカ種の最大80％が生産不可能になると警告される「コーヒー2050年問題」。本記事ではWCRや各種研究の分析をもとに、問題の原因、予測される影響、企業や研究機関の対策、...

朝の目覚めや集中力アップ、さらにはダイエットや健康効果など、コーヒーにはさまざまな恩恵があります。しかし「その効果はいつから現れるのか？」という疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。本記事では、カフェインの作用が始まる時間や効果の持続、...

コーヒーは、単なる嗜好品ではなく、正しく飲めば集中力や代謝の向上、抗酸化作用など多くの健康効果が期待できる飲み物です。しかし、その効果を最大限に活かすには「いつ」「どうやって」飲むかが重要なポイントとなります。 本記事では、医療や栄...

コーヒーは「眠気覚まし」だけでなく、集中力の向上や代謝促進など、時間帯によってさまざまな効果をもたらしてくれます。しかし、飲むタイミングを間違えると逆効果になることも。本記事では、朝・昼・夜それぞれのシーンにおけるコーヒーのベストタイミン...

コーヒーの味は豆や器具だけでなく、ペーパーフィルターの選び方でも大きく変わります。形状・素材・サイズの違いによって、風味の抜け方や雑味の出方が変化するため、自分の好みや目的に合ったフィルター選びはとても重要です。 本記事では、初心者...

コーヒーの味を左右するのは豆だけではありません。ドリップ時のお湯の温度＝湯温も、香り・酸味・苦味を大きく左右する重要な要素です。本記事では、焙煎度ごとの最適な湯温帯や温度調整の実践方法、さらに高温・低温が味に与える影響まで徹底解説。SCA...

自宅で美味しいコーヒーを淹れるには、ドリップ時の豆とお湯の量＝「黄金比」を理解することが不可欠です。この記事では、初心者から中級者までが失敗せずに安定した味を出すための最適なコーヒーの量と比率を徹底解説。UCCなど企業の推奨量、味の濃さや...