コーヒーの基礎知識

コーヒー愛好家にとって、コーヒー豆のランクとグレードは購買の重要な要素です。この記事では、世界のコーヒー豆がどのようにグレード分けされ、どのようなランキング基準が存在するのかについて解説します。 コモディティからスペシャルティまでの...

豊かな自然と壮大な風景が広がるペルー。その大地が育むコーヒー豆は、独特の魅力と個性を持っています。この記事では、ペルー産コーヒー豆の魅力に迫り、その特徴的な風味や品種の秘密を解き明かします。 また、ペルーの地域ごとのコーヒー産地の秘...

新鮮な香りと健康へのこだわりから、オーガニックコーヒー豆は多くのコーヒーラバーに支持されています。この記事では、なぜオーガニックが注目を集めるのかその魅力を解説します。 また、選び方のポイントやおすすめの豆のランキングもご紹介。環境...

アフリカ大陸は、独自の風味と魅力的なプロフィールを持つコーヒーを生み出す主要な産地として知られています。この記事では、アフリカのコーヒー豆の特徴に焦点を当て、その中でも特に注目される主要なコーヒー産地と銘柄について解説します。果実のような...

毎日飲むコーヒーだからこそ、できるだけお得に、そして美味しく楽しみたいと思う方は多いのではないでしょうか。コーヒー豆と粉、見た目や使い方の違いは分かっていても、実際にどちらが「コスパが良い」のかは意外と知られていません。 この記事で...

コーヒー豆のハンドピックとは、手作業でコーヒーチェリーから豆を選別する採り方のことを指します。この古くからの伝統的な方法は、一粒一粒丁寧に確認し、優れた品質の豆を選び出すことが特徴です。ハンドピックの必要性は、機械化された方法では見落とす...

コーヒー愛好家にとって、コーヒー豆の栽培方法はコーヒーの風味に大きな影響を与えます。その中でもウォッシュド方式は、世界中で広く利用される人気の高い製法です。ウォッシュド方式は、収穫されたコーヒーチェリーを丁寧に洗い流すことで、豆の表面から...

珍しいコーヒーの一つ、「コピ・ルアク」。この驚くべきコーヒーは、インドネシアのジャコウネコが食べたコーヒーチェリーの種を消化する過程で、独自の発酵が行われることで生まれます。ジャコウネコの糞から回収されたコーヒー豆は、その特殊な生産過程に...

浅煎りコーヒーは、多くのコーヒーラバーに愛される魅力的な焙煎法です。豆の表面を軽く焙煎することで、豊かな旨味と繊細な香りが際立ちます。この記事では、浅煎りコーヒー豆の特徴について詳しく解説します。 また、旨味と香りを最大限に引き出す...