コーヒーの知識

朝の目覚めに、仕事の合間に、気分を落ち着けたいときに——手軽に楽しめる粉コーヒーは、多くの人にとって欠かせない存在です。しかし、「お湯を注ぐだけ」で済ませてしまっては、豆本来の香りや味わいを十分に引き出せていないかもしれません。 本...

コーヒーは毎日飲む方も多い嗜好品ですが、うっかり長期間放置してしまい、「この古いコーヒー豆はまだ飲めるのか？」と悩んだ経験はありませんか？香りや味が落ちているように感じても、実際に飲んで大丈夫なのかは判断しにくいものです。 この記事...

夏の暑い時期や、ひんやりしたコーヒードリンクを楽しみたいときにぴったりなのが「コーヒー氷」です。見た目にもおしゃれで、冷たいドリンクを薄めずに楽しめると話題を集めています。特に、アイスカフェオレやデザートとの相性が抜群で、自宅でカフェのよ...

健康志向の高まりとともに注目を集めているのが、カフェインレスコーヒー豆です。特に妊娠中や授乳中の方、夜のリラックスタイムに安心して飲みたい方にとって、カフェインを控えたコーヒーは強い味方です。しかし、いざ選ぼうとすると「味が薄そう」「どれ...

イタリアといえば、芸術、ファッション、グルメなど多彩な文化で知られていますが、その中でも日常に深く根付いているのがコーヒー文化です。エスプレッソを中心とした濃厚で香り高いイタリアのコーヒーは、世界中のカフェスタイルに多大な影響を与えていま...

暑い季節やリフレッシュしたいときに手軽に楽しめるのが「アイスコーヒー」です。中でも、インスタントコーヒーを使ったアイスコーヒーは、コスパが良く手間も少ないことから人気を集めています。しかし、意外と「味が薄い」「苦くなる」「粉っぽい」といっ...

見た目はサクランボのような「コーヒーチェリー」と呼ばれる果実が、その始まりです。この記事では、コーヒーの実の構造から、収穫、精製、焙煎、抽出に至るまでの一連の流れをわかりやすく解説していきます。 コーヒー好きの方はもちろん、最近ハン...

なぜ今「デカフェ」に注目が集まるのか？ 近年、健康志向の高まりとともに、「デカフェ」への注目が急速に高まっています。ストレス社会の中で心身のバランスを整えたいと考える人が増え、カフェイン摂取を控える選択肢が広く受け入れられるようにな...

コーヒーの美味しさを左右する大きな要素の一つが「温度」です。同じ豆を使っても、お湯の温度や飲み頃の温度が違うだけで、苦味・酸味・甘味のバランスは大きく変化します。 この記事では、自宅で簡単に実践できる「コーヒーを淹れる最適な湯温」や...

コーヒーを淹れる際、正確な水の量は豆の量や抽出方法に直接影響します。この記事では、理想的なコーヒーの味を引き出すための水量の測定方法と、抽出を最適化するための実践的なコツを紹介します。 豆の種類や淹れるスタイルに合わせた水の使い方、...